Mihaela & Family - Lifestyle and more

Neben der Classic Box gibt es auch viele weitere Boxen wie zum Beispiel die Gourmet oder Cool Box. Außerdem gibt es immer wieder wechselnde Themenboxen oder den Brandnooz Adventskalender, den ich übrigens sehr gut finde, ich habe ihn letztes Jahr bestellt und der Inhalt war toll.

Der Inhalt der Brandnooz Classic Oktober Ausgabe:

Die Produkte im Einzelnen:

Kategorie Getränke

Davon sind in diesem Monat einige vertreten - und was mir gefällt: Sie sind aus völlig unterschiedlichen Kategorien.

Zum einen gibt D by Dextro Energy, eine Mischung aus natürlichen Säften, Extrakten und Dextrose und ohne Koffein. Neben der Sorte, die ich habe gibt es noch Zitrone-Ingwer-Kurkuma.

Preis: 0,99 Euro

Spaten Münchner Hell: Das bayerische Bier enthält 5,2 % Alkohol und kostet ungefähr 0,80 Euro (20 er Kiste 15,99 Euro).

Landpark Bio Quelle Lemon: Natriumarmes Bio-Mineralwasser mit natürlichen Auszügen aus Zitrone. Ohne Zucker, Süßstoff und künstliche Aromen. Preis: 0,59 Euro.

Ti Ora:

Ti Ora ist eine Teemarke, die in Neuseeland gegründet wurde. Ti Ora bedeutet in der Sprache der Maori „Tee des Wohlbefindens". Es gibt verschiedene Sorten und sie bestehen aus natürlichen Inhaltsstoffen und sind jeweils abgerundet mit einer Zutat aus der Natur Neuseelands. Meine Sorte ist Green Tea, Passionsfrucht und Pfirsich aus Neuseeland. Preis: 3,49 Euro.

Kategorie Süßes & Snacks:

Ragusa for friends: 12 Pralinen mit Haselnüssen, Praliné Füllung und Schokolade. Das Ganze gibt es in drei Sorten und kostet 4,79 Euro. Übrigens sind die Teile wirklich sehr lecker!

Em-eukal Gummidrops: Die Sorte Wildkirsche-Salbei enthält natürliche Zutaten und ätherische Öle und die Tüte ist wiederverschließbar. Preis: 1,85 Euro.

Freche Freunde Fruchtriegel Mango Kokos: Ein Bio-Vollkornriegel mit Mango und Kokos. Das Ganze ist 100 % Bio und enthält keinen Zucker. Die Riegel sind für Kinder ab 1 Jahr geeignet. Preis: 0,50 Euro.

Happy - Der Premium Schokoglückskeks: In jedem Keks steckt eine von 500 verschiedenen Botschaften und über meine habe ich mich sehr gefreut - sie passt so richtig. Die Kekse sind vegan und kosten 0,75 Euro.

Kochen & Herzhaftes

CIRIO Cucina Mediterranea: Bulgur und Quinoa mit rotem Reis, Tomaten und Oliven. Das Ganze ist dampfgegart und die Nährstoffe und Vitamine sind dadurch erhalten. Außerdem enthält es keine Konservierungsstoffe. Preis: 2,75 Euro.

Heisse Tasse Porridge Glück: Ein fruchtige Hafer-Snack, der wenig Zucker und gefriergetrocknete Früchte enthält. Preis: 1,49 Euro.

Pesto Rustico von Barilla: Das Pesto wird aus sonnengetrockneten Tomaten hergestellt, die aus der Mittelmeerregion stammen. Preis: 2,99 Euro.

Fazit zur Brandnooz Classic Box Oktober:

Insgesamt finde ich die Box gelungen, wobei sie mich jetzt aber auch nicht vom Hocker reißt. Ich bin aber zufrieden, da die Mischung verschiedener Kategorien auch dieses Mal stimmt. Außerdem gibt es einige Produkte, die mich sehr ansprechen und die ich noch gar nicht kannte.

Besonders gefällt mir das Pesto und das Cirio Cucina Mediterranea, das werde ich mal bei Gelegenheit im Büro ausprobieren. Und auch wenn ich keine Teetrinkerin bin, finde ich den Ti Ora Tee richtig gut und er kommt mir bei meiner Erkältung sehr gelegen, zumal ich ansonsten eher keinen Tee trinke und hier eher selten Tee zu finden ist....

Der Warenwert der Box in diesem Monat liegt übrigens bei etwa 20 Euro.

Wie findet Ihr die Box in diesem Monat?


* Wir haben die Brandnooz Box Classic zum Vorteilspreis abonniert

Nachdem ich mittlerweile aber schon sehr viel vom Sous Vide garen gehört und gelesen habe und ein Teil meiner Familie außerdem viel Fleisch isst habe ich beschlossen, das Ganze mal auszuprobieren. Zumal meine Jungs riesen Steak Fans sind und ein Steak mal eben perfekt auf den Punkt gegart auf den Tisch zu bringen, ist gar nicht so einfach. Und so richtig zart sein soll es natürlich auch....

Die Steaks aus dem Garer mit der Sous Vide Garmethode sind perfekt auf den Punkt gegart und wirklich zart. Allerdings ist mein Mann Gastronom im Steakhaus und von daher habe ich den Fokus in diesem Beitrag auf Slow Cooking von zum Beispiel Gulasch ausgerichtet. Steaks ziehen bei meinen Kindern mittlerweile eher selten, da sie ja quasi an der Quelle sitzen....

Probeweise habe ich es mir natürlich trotzdem nicht nehmen lassen, mal die Sous Vide Methode an Steaks auszuprobieren:

Kommen wir zum Slow Cooking, was ist das eigentlich?

Beim Slow Cooking handelt es sich um langsames und besonders schonendes Garen und die Aromen des Gerichts werden perfekt zur Geltung gebracht. Die Temperatur beim Garen liegt dabei zwischen 70 und 80 Grad und ist immer unter dem Siedepunkt. Die Vitamine werden dabei geschont und bleiben erhalten. Ideal für das Schongaren ist ein spezielles Gerät wie zum Beispiel der Sous Vide Garer von Russell Hobbs*, der neben Sous Vide Garen auch perfekt geeignet ist für schonendes Slow Cooking.

Besonders gut gefällt mir beim Slow Cooking, dass das Ganze (lässt man die lange Garzeit außen vor) wirklich zeitsparend und einfach ist. Denn die Vorbereitungszeit für die Gerichte im Cooker hält sich sehr in Grenzen, alles wird vorbereitet, in den Topf gepackt und der Rest erledigt sich von selbst. Ich muss nicht daneben stehen, rühren oder wenden und kann mich in der Zeit um ganz andere Dinge kümmern oder einfach nichts tun.

Ihr könnt im Sous Vide Garer mit Slow Cooking Funktion übrigens nicht nur Fleischgerichte zubereiten, auch Suppen, Eintöpfe, Joghurt oder Currygerichte gelingen gut.

Der Sous Vide Schongarer von Russell Hobbs

Sous Vide ist eine Garmethode unter Vakuum für Fleisch, Fisch oder Gemüse in einer luftdichten Verpackung im Wasserbad. Dank niedriger Temperaturen bleiben Nährstoffe und Aromen erhalten, insgesamt ist der Geschmack intensiver. Man kann das Fleisch oder andere Speisen zum Sous Vide garen einfach mit einem Vakuumierer einschweißen.

Richtig gut gefällt mir übrigens das XXL Fassungsvermögen des Garers, er fasst bis zu 6,5 Liter. Das ist ideal für uns mit drei Kindern, da hier immer sehr große Mengen gekocht werden, zumal irgendwie auch immer jemand spontan vorbei kommt und wir sehr häufig Freunde zu Besuch haben. Der Gartopf besteht aus Keramik und ist übrigens spülmaschinenfest, ebenso der Glasdeckel, das freut mich  sehr :)

Sehr gut ist auch das Thermometer, das über die Löcher im Deckel in das Gargut gesteckt wird, so dass man die Temperatur permanent im Blick hat. 

Der Sous Vide Garer von Russell Hobbs kostet UVP 129,99 Euro, online gibt es ihn aber deutlich günstiger, zum Beispiel hier:

Rinderbraten aus dem Sous Vide Garer

Ich habe am Wochenende einen Rinderbraten zubereitet. Ich hatte zwei Stücke mit ungefähr 2,5 kg Gewicht und habe das Fleisch zunächst in der Pfanne scharf angebraten und dann in den Sous Vide Garer gepackt. Dazu kamen Sellerie, Karotten, Lauch, Zwiebeln und Petersilie. Außerdem habe ich Salz, Pfeffer und Gemüsebrühe hinzugefügt und den Garer gestartet. 

Rezept und Zutaten für Rinderbraten aus dem Slow Cooker:

• Rinderbraten (in meinem Fall 2,5 kg)
• Eine kleine Knolle Sellerie
• 3 Karotten
• 1 große Stange Lauch
• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• Einige Stängel frische Petersilie
• Optional: Schuss Rotwein
• Salz & Pfeffer

Zunächst das Gemüse putzen und in grobe Stücke schneiden. Dann das Fleisch anbraten und alles zusammen mit 250 ml Wasser und dem Rotwein in den Garer geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Danach habe ich zunächst das 4 Stunden Programm ausgewählt und das Thermometer in die Mitte des Fleischstücks gesteckt. 

Anfangs lag das Ganze bei 91 Grad, was für das Schongaren deutlich zu hoch ist. Nach dem ich das richtige Programm gefunden habe, lag die Temperatur konstant unter 80 Grad, was genau richtig ist. Nachdem die 4 Stunden um waren, habe ich vorsichtshalber noch zwei Stunden angehängt, da ich das Gefühl hatte, dass mein Braten nicht ganz so zart war, wie ich es erwartet hatte.

Im Anschluss hatte ich traumhaft zartes Rindfleisch, das bei allen mehr als gut angekommen ist. Die Flüssigkeit habe ich übrigens im Topf zu einer Sauce verarbeitet, die vom Geschmack her intensiv und sehr lecker war.


Slow Cooking Gulasch

Auch Gulasch könnt Ihr mit der gleichen Methode entspannt kochen. Auch hier habe ich das Fleisch zunächst kurz scharf angebraten und dann mit allen Zutaten und etwas Wasser in den Garer gegeben. Da die Fleischstücke hier kleiner sind, reichen in dem Fall 4 Stunden Garzeit aus. Im Anschluss habt Ihr ein super zartes und sehr leckeres Gulasch.

Das Rezept stelle ich mal bei Gelegenheit hier auf dem Blog zur Verfügung, da der Beitrag jetzt etwas ausufern würde.

Fazit zum Russell Hobbs Sous Vide Garer:

Ich bin mittlerweile schwer begeistert vom Sous Vide Garer, insbesondere vom Slow Cooking. Geschmacklich sind die Gerichte deutlich besser und intensiver. Fleischgerichte gelingen ganz einfach und sind butterweich und zart. Mittlerweile habe ich viele weitere Ideen im Kopf, die ich nach und nach mal ausprobieren werde.

Kleines Manko beim Garer ist das etwas zu kurze Kabel, was ich aber mit einem Verlängerungskabel gut gelöst habe.

Besonders gut gefällt mir als berufstätige dreifach Mutter, dass das Kochen mit dem Sous Vide Garer deutlich einfacher und entspannter ist. Nachdem ich alles vorbereitet und in den Garer gelegt habe, habe ich erst einmal nichts weiter zu tun und das Gerät köchelt ohne mein Zutun vor sich hin, nichts kocht über oder brennt an. Das Gulasch habe ich gleich morgens vorbereitet und den Garer gestartet, im Anschluss habe ich mich dann ins Home Office begeben und in der Zeit gearbeitet.

Ich werde weiter experimentieren mit meinem Zauberkessel, Rezepte ausprobieren und auch hier zur Verfügung stellen - ich habe richtig Spaß mit meinem neuen Haushaltsgerät.


* = Affiliatelinks/Werbelink

Gardena SlimCut Astschere

Die SlimCut hat einen flexiblen Griff, der höhenverstellbar ist. So kann das Ganze individuell je nach Größe angepasst werden. Selbst mein Jüngster mit knapp 1,65 Meter Körperhöhe ist ohne Probleme an die über 2 Meter hohen Büsche heran gekommen und konnte diese problemlos schneiden und zurecht stutzen. Er hatte übrigens viel Spaß dabei und war sehr zufrieden mit seinem Werk :)




Die maximale Schnittstärke beträgt übrigens 28 mm, so konnten wir auch dickere Zweige und Äste schneiden und kürzen.

Insgesamt ist die Astschere relativ leicht und man kann zügig vor sich hinarbeiten, allerdings habe ich dann doch schon nach einer längeren Zeit gemerkt, dass die Arme etwas lahm werden. Daher habe ich zunächst angefangen mit meiner Gartenaktion und die mittlerweile über 2 Meter langen Rosenranken der Nachbarin, die zu uns herüber wachsen zu kürzen. 

Danach bin ich einfach dazu übergegangen, den Rest zu delegieren, Kandidaten hatte ich ja genug :) Der Älteste hat sich dann um den Feigenbaum gekümmert, der mittlerweile ziemlich groß ist. Die Äste sind schon ziemlich kräftig und im letzten Jahr hatte ich so meine Not, diese zu stutzen und musste viel Kraft aufwenden mit unserer alten Astschere. Mit der SlimCut ging das deutlich einfacher und schneller. Die Messer sind beeindruckend scharf und der Feigenbaum war in kürzester Zeit zurecht gestutzt, die Schnitte sind absolut sauber.

Last but not least durfte natürlich auch der Gatte ans Werk, wobei ich bei ihm den Eindruck hatte, dass er es gar nicht abwarten konnte.... Astscheren, Sägen, seine Axt und Co. sind seine Schätze und er sägt, schneidet und werkelt permanent im Garten herum.

Also hat er sich zunächst auf den Olivenbaum gestürzt und im Anschluss die riesige Hecke am Zaun bearbeitet. Hier musste ich immer etwas darauf achten, dass er nicht zuviel abschneidet und ihn in seinem Elan etwas ausbremsen, denn er war gleich begeistert von der SlimCut, die deutlich leichter und schärfer ist als unsere alte Astschere.

Fazit zur Garden SlimCut Astschere:

Dadurch, dass die Astschere individuell auf die eigene Körpergröße eingestellt werden kann hat man automatisch eine ergonomische Haltung, die den Rücken schont.

Die Astschere ist wirklich sehr scharf, so dass auch frisches Holz und dickere Zweige überhaupt kein Problem darstellen. Last but not least zeichnet sich die SlimCut dadurch aus, dass wir wirklich überall damit hinkommen, auch in über zwei Metern Höhe haben wir problemlos alles weggeschnitten.

Insgesamt sind wir in diesem Jahr schneller mit der Gartenarbeit im Hinblick auf den kommenden Winter schneller fertig geworden. Im letzten Jahr habe ich noch mit meiner Gartenschere und einem älteren Teleskop-Astschneider herum hantiert, was mich streckenweise wirklich Zeit und Nerven gekostet hat. An viele Stellen bin ich gar nicht erst heran gekommen und das Teil war mir auch schlicht zu schwer. Insgesamt sind wir sehr zufrieden mit der Gardena SlimCut.

Macht Ihr Euren Garten auch so langsam winterfest?

VIO Bio Limo Mate - keine Preisangabe

Die ViO BiO LiMO Mate ist biozertifiziert, enthält Mateextrakt und etwas Apfel. Die Bio-Limonade ist zuckerreduziert und vegan und enthält ViO Mineralwasser mit einem Fruchtgehalt von 8 %.

Ich muss sagen, die Vio Limo ist wirklich lecker, erfrischend und nicht zu süß.

Kölln Haferdrink mit Dinkel - Preis: 2,49 Euro

Der Kölln Haferliebe Haferdrink mit Dinkel enthält 100% Bio-Hafer, der in Deutschland angebaut und verarbeitet wird. Der Haferdrink kommt ohne Zusatz von Zucker und ist laktosefrei und vegan.

So weit so gut. Ich finde aber, das Ganze schmeckt wirklich gewöhnungsbedürftig und ist nichts für mich. Anders sieht es bei meiner Tochter aus, sie hat den Haferdrink für gut befunden.

Neuzeller Kloster-Bräu Erdbeer Bier - Preis: 2,48 Euro

Das Erdbeer Bier von Neuzeller Kloster-Bräu ist ein leichtes Sommerbier. Es beinhaltet neben Bier natürlichen Erdbeersaft.

Mein Mann hat sich zunächst gefreut, da er die Biere der Neuzeller Kloster Brauerei mag. Nachdem er aber realisiert hat, dass Erdbeersaft enthalten ist, hat er es sich schnell anders überlegt. Gut für meinen Ältesten, der in der Regel keinen Alkohol, in der Sommerzeit aber gerne mal ein Bier mit Geschmack trinkt.

Süßes & Snacks:

Beauty Sweeties süße Kronen - Preis: 1,99 Euro

Beauty Sweeties Süße Kronen enthalten 15% pürierte Früchte und Fruchtsaft. Sie sind vegan, glutenfrei, fettfrei, ohne tierische Gelatine und sind laktosefrei. Sie enthalten außerdem keine künstliche Aromen, künstliche Farbstoffe und Konservierungsstoffe. Coenzym Q10, Aloe Vera und Biotin.

Hört sich also fast gesund an :) Wie dem auch sein, die süßen Kronen sind sehr lecker und wir haben sie in der Vergangenheit schon selbst gekauft.

Mentos Komplimentos Mint - Preis: 0,65 Euro

Die Mentos Komplimentos sind mit einem von insgesamt 15 verschiedenen Komplimenten bedruckt. Es gibt die Mentos auch in der Sorte Frucht. Die hätte ich lieber in der Box gehabt, denn Mint ist eher nichts für mich, die Kids sind auch keine Fans. Mentos Fruchtbonbons mögen dagegen alle und wir kaufen sie auch regelmäßig.

W.K. Kellogg Raw Fruits Nuts & Oats Cacao & Hazelnut - Preis 1,49 Euro

Die Raw Fruits Nuts & Oats „Cacao & Hazelnut” Riegel von WK. Kellogg sind vegan und glutenfrei. Sie enthalten nur sechs Zutaten, vor allem Nüsse und Früchte. Die Riegel enthalten keine Farb- und Aromastoffe oder Zuckerzusatz.

Das Ganze schmeckt ganz gut, zumal ich Nuss Fan bin. Allerdings finde ich den Preis von 1,49 Euro für einen Riegel ziemlich happig.

Bifi Turkey Roll - Preis 1,29 Euro

Ich finde es gut, dass es Bifi jetzt auch mit Truthahn gibt, da meine Söhne die hin und wieder gerne essen. Apropos essen: Genau eben gerade hat mein Sohn die Bifi ausprobiert und für gut befunden.

Kategorie Herzhaftes:

Hawesta Thunfisch Inspiration mit Zitrone & Thymian - Preis 2,79 Euro

Hawesta Thunfischsalat Couscous - Preis: 2,69 Euro

In der letzten Box war schon eine Thunfisch Spezialität von Hawesta enthalten, die wirklich lecker war. Daher bin ich jetzt sehr gespannt auf diese beiden Sorten und freue mich über die beiden sorten in der Box.

Kategorie Sonstiges:

Pomito Tomatenmark - Preis: 1,19 Euro
Pomito Tomatenfruchtfleisch in Stücken - Preis: 1,09 Euro

Tomaten und Tomatenprodukte sind in meiner Küche unverzichtbar und ich verbrauche Unmengen davon, daher sind sie immer herzlich willkommen. 

Landliebe 70 % Frucht Erdbeere - Preis 2,29 Euro

Marmelade essen wir hier eher weniger und häufig bleiben wir darauf sitzen, weil ein angebrochenes Glas irgendwie nie leer wird... Wenn ich dagegen mal Crepes mache, sind das riesige Mengen und dann werde ich auch meine Marmelade los - vielleicht sollte ich mal wieder welche zaubern :)

Fazit zur Brandnooz Classic Box August 2019:

Außerdem ist die Sommerzeit Festivalzeit, zum Beispiel findet jährlich das bekannte EXIT Festival bei uns um die Ecke in Novi Sad statt. Das Line Up der Künstler dort ist jedes Jahr beeindruckend, die Kulisse noch viel mehr. Das Ganze findet nämlich statt in der Festung Petrovaradin aus dem 18. Jahrhundert.

Innenstadt von Novi Sad

Wir haben den Urlaub in vollen Zügen genossen, ganz ohne Zwänge, dem permanenten Blick zur Uhr oder Stress.

Morgens haben wir es uns zur Gewohnheit gemacht, erst einmal gemeinsam im Pool zu entspannen und abzukühlen, den mein Vater hinter dem Haus aufgebaut hat. Und danach konnte der Tag starten.

Meine Kinder haben sehr viel Sport gemacht und sind immer gegen Abend zum Basketballplatz um die Ecke verschwunden oder der Basketballkorb im Garten wurde fleißig genutzt.



     

Ein paar Tage später haben wir uns dann auf den Weg nach Montenegro gemacht - eigentlich sind es nur ungefähr 600 Kilometer, durch die Fahrt durch Serpentinen und Canyons in den Bergen ist man aber locker 10 Stunden unterwegs. Und da ich in diesem Jahr völlig alleine mit dem Auto losgefahren bin und keinen zweiten Fahrer an Bord hatte, habe ich mich für den Zug entschieden.

Dieser fährt von Belgrad (Serbien) bis nach Bar in Montenegro und man ist gut 11 Stunden unterwegs. Und auch wenn die Züge nicht unbedingt neuesten Standards entsprechen bin ich immer noch völlig begeistert von der Fahrt. 

Mit im Zug waren übrigens viele Touristen und Backpacker aus der ganzen Welt, da diese Strecke berühmt ist für den phänomenalen und einzigartigen Ausblick. 

Die Strecke Belgrad-Bar gilt als eine der spektakulärsten in ganz Europa. Man fährt in Montenegro teilweise in einer Höhe von über 1000 Metern und passiert zum Beispiel die Canyons der Flüsse Tara und Moraca mit einem atemberaubenden Ausblick.

Meine Kinder im Bordrestaurant mit bester Aussicht

Erster Kaffee am Morgen