Mihaela & Family - Lifestyle and more

Am Wochenende haben meine Kids sich Gulasch zum Mittagessen gewünscht.

Das passte sehr gut, das war eine neue Herausforderung für unsere Prep & Cook - ich war gespannt, ob es schneller und vor allem einfacher geht als sonst!



Gulasch bereite ich immer selbst zu - ohne Fertigtütchen & Co. Meine Wurzeln liegen auf dem Balkan und dort wird gerne Gulasch gegessen- allerdings sehr würzig, scharf und am liebsten aus dem Feuerkessel auf offenem Feuer.


Ich habe das Experiment mit meinem Turbo Küchengerät Prep & Cook gestartet.

Das Gerät kostet übrigens UVP 799,99, online gibt es das Küchengerät aber schon deutlich unter 500 Euro.
Zutaten:

500 g Rindergulasch
500 g Schweinegulasch
1 rote Paprika, gewürfelt
3 Zwiebeln, halbiert
4 Knoblauchzehen
3 TL Paprika
1 TL getrocknete gemahlene Chilis
2 EL Tomatenmark
2 TL Vegeta (Salzige Würzmischung mit Kräutern)
1 Lorbeerblatt
2 Stängel glatte Petersilie, gehackt
3 EL Öl
Salz & Pfeffer



Und los geht´s :

Zunächst die Zwiebeln und den Knoblauch in den Prep & Cook geben und 10 Sekunden auf Stufe 11 mit dem Universalmesser hacken.

Danach den Misch- und Rühraufsatz in den Prep & Cook setzen, das Öl hinzufügen und das Garprogramm P1 starten (5 Minuten/ 130 Grad).

Dann die Paprikawürfel hinzufügen und nochmals das Programm P 1 für 3 Minuten  starten.

Zum Schluss das Fleisch dazu geben, das Tomatenmark, alle Gewürze und 400 ml Wasser hinzufügen. Ich habe das Programm P 2 für 90 Minuten eingestellt - fertig. Jetzt hieß es nur noch warten :-)

Erst zum Ablauf des Garprogramms das Gulasch mit Salz & Pfeffer und ein wenig buntem Pfeffer abschmecken (Mühle). Den Pfeffer gebe ich immer zum Schluss dazu, da er dann das volle Aroma bewahrt.

Ich habe parallel dazu schnell Kartoffeln geschält, die wir zum Gulasch reichen. Ein Teil der Familie isst Gulasch mit Kartoffeln, der andere bevorzugt Nudeln.

90 Minuten später war es soweit - mein Chefkoch hat mir aus der Küche signalisiert, dass das Essen fertig ist, während ich die meiste Zeit auf der Couch lag und gelesen habe.

Gulasch aus der Prep & Cook

Jetzt das Ganze schnell noch serviert - das Ergebnis kann sich sehen lassen! 

Das Fleisch ist so geworden, wie es sein soll - schön zart, auch das Rindfleisch, das manchmal bei zu kurzer Kochdauer oder zu niedriger Temperatur doch ziemlich hart ist. Es sind richtig schöne Fleischwürfel, das Fleisch ist nicht zerfallen während des Garvorgangs.

Wir waren sehr zufrieden, Chapeau Prep & Cook- Härtetest bestanden!

Weiter geht es mit unserem Prep & Cook Test, wir kochen ja schon eine ganze Weile mit dem Highlight unter unseren Küchengeräten. 
Und ich entdecke und kreiere selbst immer mehr Gerichte, die sich schnell und einfach in der Prep zubereiten lassen, da ich es häufig mit meinem strammen Terminplan und hektischen Alltag einfach nicht schaffe, ewig lange in der Küche zu stehen.

Das Gerät kostet übrigens UVP 799,99, online gibt es das Küchengerät aber schon deutlich unter 500 Euro.

Dieses Mal gibt es ein abgewandeltes Geschnetzeltes Stroganoff Art:

Prep & Cook von Krups

Am letzten Freitag gab es bei uns Geschnetzeltes vom Schwein nach Stroganoff Art....klingt etwas ungewöhnlich, schmeckt aber sehr gut!

Da meine Kinder zu unterschiedlichen Zeiten nach Hause kommen und ich selbst berufstätig bin, bleibt zum Einkaufen und langes Kochen oft einfach keine Zeit - zumal nachmittags schon die nächsten Termine anstehen....Und ständig Tiefgefrorenes auf den Tisch zu bringen, ist für mich einfach keine Option.

Da ich am Freitag mal wieder länger im Büro war und einfach nur noch nach Hause gehechtet bin, blieb keine Zeit mehr zum Einkaufen.

Also haben wir uns im Prep & Cook Kochbuch das Rezept "Boeuf Stroganoff" ausgesucht - bis auf das Boeuf hatte ich auch alle Zutaten im Haus. Statt Rindersteak musste Geschnetzeltes vom Schwein herhalten, das hatte ich noch im Kühlschrank und meine Kinder lieben Geschnetzeltes jeder Art. Als Beilage dazu gab es Basmati Reis:

Unser Rezept sah dann so aus:

600 g Schweinegeschnetzeltes
300 g braune Champignons
1 mittlere Zwiebel, halbiert
2 Knoblauchzehen
100 ml Olivenöl
90 g Tomatenmark
1 TL Paprika
1 TL Vegeta
150 ml Creme fraiche
5 EL Sahne

Und dann schnell losgekocht, zunächst die Champignons in dünne Scheiben schneiden.

Dann die Zwiebel & Knoblauch in der Prep & Cook mit dem Ultrablade Messer auf Stufe 11 (10 Sekunden) hacken, das geht super schnell und spart eine Menge Arbeit, gerade wenn man mal größere Mengen braucht. Und das Ergebnis ist sehr gut, die Zwiebeln und der Knoblauch sind schön fein gehackt.

Tolles Ergebnis, oder ?

Das Messer dann durch den Misch- Rühraufsatz austauschen, das Olivenöl hinzufügen und das Garprogramm P1 starten (5 Minuten/ 130 Grad).



Dann das Fleisch, das Tomatenmark und die Sahne hinzufügen und das Ganze im Garprogramm P3 für 10 Minuten köcheln lassen.



Zum Schluss die Champignons und die Creme frâiche unterrühren und mit Paprika, Vegeta, Salz und Pfeffer würzen.

Nochmal das Garprogramm P3 für 10 Minuten starten, durchlaufen lassen - fertig.


Insgesamt hat mich dieses Gericht 5 Minuten Vorbereitungszeit gekostet, die Garzeit 25 Minuten.

Während dieser Zeit musste ich nicht in der Küche stehen und Pfanne & Co. schwingen, sondern konnte mich erst einmal meinen Kids widmen und mich ein paar Minuten ohne schlechtes Gewissen ausruhen :-)

Nachdem mein Chefkoch fertig war und mir ein Signal aus der Küche gegeben hat, musste ich unser Geschnetzeltes nur noch servieren:

Geschnetzeltes Stroganoff Art mit dem Prep & Cook von Krups

Und die Kids haben den Tisch gedeckt und gleich losgelegt (während Mama erst einmal ein Foto machen musste):

Fazit:

Es war sehr lecker, das Rezept ist empfehlenswert! Ich habe sehr viel Zeit eingespart und es macht uns richtig Spaß mit der Prep & Cook zu experimentieren!

Wir werden weiter kochen, experimentieren und berichten!

Mein nächster Coup in der Krups Prep & Cook ist dieses Mal ein Hauptgericht - aussuchen durften meine Kinder und sie haben sich nach langer Diskussion auf

Huhn mit Cashewnüssen und Paprika aus der Prep & Cook geeinigt.


Wir haben uns zunächst aufgeteilt - ein  Team musste die Zutaten einkaufen, Team zwei hat das Ganze vorbereitet und Team Prep & Cook hat dann zum Schluss gekocht... :-)

Meine Broccoli Creme-Suppe aus der Prep & Cook findet Ihr übrigens hier. Die hat sich mehr als gut geschlagen und schmeckt perfekt. Und sie ist so einfach und schnell aus frischen Zutaten zubereitet, dass man an Tüten Suppen nicht mal zu denken braucht.

Die Prep and Cook kostet übrigens UVP 799,99, online gibt es das Küchengerät aber schon deutlich unter 500 Euro.

Zum Rezept Huhn mit Cashewnüssen und Paprika

Schritt 1:

Ich habe mich am Rezept Nr. 162 aus dem Prep & Cook Rezeptbuch gehalten, habe es allerdings etwas abgewandelt und angepasst.



Ich habe die Zitrone und den Koriander weggelassen, da ich diese Kombination nicht mag. Statt dessen gab es etwas mehr Knoblauch und glatte Petersilie. Außerdem hatte ich ein wenig mehr Huhn, da ich die Befürchtung hatte, es reicht nicht.