Mittwoch, 7. Dezember 2016

Große Weihnachtsbäckerei und saftiger Schokokuchen - mit Unterstützung meiner neuen Küchenfee Bosch MUM48A1

Wir haben die Weihnachtsbäckerei eröffnet und ich habe mir dafür tatkräftige Unterstützung ins Haus geholt: 

Die Bosch MUM48A1 Küchenmaschine, die mir das Leben in der Küche um Einiges erleichtert.

Bosch MUM48A1 Küchenmaschine


Da ich nicht gerne backe, habe ich mich ewig um die Anschaffung einer Küchenmaschine gedrückt. Ich habe schlicht gedacht, ich brauche so etwas nicht und würde es eh kaum nutzen.



Und dann durfte ich per Zufall vor über einem Jahr eine Küchenmaschine testen, die mich eines Besseren belehrt hat. 

Zunächst mal habe ich begriffen, dass man die Küchenmaschine ganz und gar nicht nur zum Backen nutzen kann.

Ich habe damals gemixt, geschlagen, geraspelt und sogar eigenes Hackfleisch mit dem integrierten Fleischwolf hergestellt.

In der Vorweihnachtszeit war meine Küchenfee Gold wert - ohne sie hätte ich wahrscheinlich kapituliert. 

Plätzchen und Macarons backen, Lebkuchenteig für das Knusperhäuschen und vieles mehr herstellen sind einfach nicht so mein Ding - so eine Küchenmaschine erledigt das Meiste sehr gut und das ganz ohne mein Zutun- bis auf das Zutaten einfüllen.




Klar wurde mir aber erst wie viel Arbeit mir die Küchenmaschine abnimmt, als ich sie wieder los war- meine Mutter hat sie mir abgeschwatzt (sie nutzt sie wirklich im Akkord und wir profitieren davon :-) 

Bei uns musste daher jetzt eine neue Küchenmaschine her. Zumal Weihnachten wieder vor der Tür steht und ich für das, was mich alles so erwartet definitiv eine Küchenmaschine brauche.

Gesagt getan, aber irgendwie war ich schon bei der Auswahl ziemlich überfordert. Welche Wattzahl, welches Zubehör, welche Farbe, und vor allem: zu welchem Preis. 

Hier finde ich Preisvergleiche immer ganz hilfreich, vor allem wenn unterschiedliche in Frage kommende Modelle direkt miteinander verglichen werden können. So kann sich eine günstigere Maschine als das technisch letztlich bessere Gerät entpuppen.

Hilfreich bei meiner Suche war die Seite Kuechenmaschinetests, auf der sich die meisten gängigsten Küchenmaschinen unterschiedlicher Preiskategorien im direkten Vergleich finden- einschließlich Preisen.

Auf der Küchenmaschinen Vergleichstabelle habe ich mich informiert, verglichen und mich letztlich für die Bosch MUM 48A1 entschieden, die ich in Kooperation mit Küchenmaschinentests.com zugeschickt bekommen habe.


Bosch MUM48A1 Küchenmaschine 


Zur Bosch Küchenmaschine:

  • Einfach und sicher zu bedienen (Bosch Technik); leicht zu reinigen (Spülmaschinen geeignetes Zubehör)
  • Praktischer Alleskönner mit großer Rührschüssel aus Edelstahl (3,9l, max. Teigmenge 2,0 kg); Dynamisches 3-D Rührsystem MultiMotion Drive für optimales Vermengen der Zutaten
  • Vielseitig einsetzbar mit Patisserie-Set (Schlagbesen, Rührbesen, Knethaken), Durchlaufschnitzler mit drei Scheiben zum Raspeln, Reiben und Schneiden, Mix-Aufsatz, Zitruspresse, Fleischwolf - mit Zubehörträger
  • Individuell erweiterbar mit einer Vielzahl an hochwertigem Zubehör sofern noch nicht im Lieferumfang enthalten zum Beispiel Eisbereiter, Getreidemühle, Multimixer, Spritzgebäckvorsatz, Fleischwolf, Mixer, u.v.m
  • Lieferumfang: Küchenmaschine, Raspelwendescheibe, Reibscheibe mittelfein, Rühr-/Schlagbesen, Schneidwendescheibe, Deckel, Durchlaufschnitzler, Edelstahl-Rührschüssel, Knethaken Metall, Rezept-DVD

Die Küchenmaschine ist ein richtiger Allrounder und es lassen sich ohne großen Aufwand verschiedenste Gerichte und Backkreationen zaubern.




Wir haben fleißig gebacken, bei uns ist die Weihnachtsbäckerei ein kleiner Marathon und in diesem Jahr wurde ich dabei von meiner Bosch Küchenfee tatkräftig unterstützt.

Mein erstes Werk nach Ankunft: Saftiger Schokoladenkuchen

Rezept:

250 g Mehl
250 g Butter
250 g Zucker
3 Eier
1 1/2 TL Backpulver
50 g Kakaopulver, gesiebt
250 ml Sauerrahm
200 g geschmolzene Schokolade
100 ml süße Sahne

50 g Schokoladen Stückchen

Alles in die Küchenmaschine geben und auf höchster Stufe 3-4 cremig schlagen, zum Schluss die Schoko Stückchen unterheben, fertig.

Das Ganze in eine gefettete Springform füllen und bei 150 Grad Umluft circa 60 Minuten backen.

Zum Schluss mit Puderzucker bestäuben oder eine Schokoglasur überziehen, das war´s!

Schokoladenkuchen

Danach waren kleine Küchlein für eine Familienfeier dran:




Ich habe mit der Bosch MUM Küchenmaschine auch schon Brot - und Pizzateig zubereitet, meiner Meinung nach trennt sich gerade bei schwerem Teig die Spreu vom Weizen bei Küchenmaschinen. 

Mehrkornbrot Teig

Pizzateig


Einige Küchenmaschinen sind hier schlichtweg überfordert. 

Die Bosch MUM 48A1 schlägt sich hier sehr gut und verarbeitet auch meinen schweren Mischbrot Teig mit Körnern sehr gut und glatt.

Und es warten viele andere Projekte, die Plätzchen stehen immer noch in der Warteschlange, das Lebkuchenhaus will gebacken werden und das Weihnachtsmenü steht in der Planung.

Die Bosch MUM 48A1 Küchenmaschine ist ein kleiner Allrounder, wir nutzen sie zum Zubereiten von Teig und Raspeln und Zerkleinern von Gemüse.

Es gibt viel Zubehör, das die Arbeit erleichtert: 

Schlagbesen, Rührbesen, Knethaken, Durchlaufschnitzler mit drei Scheiben zum Raspeln, Reiben und Schneiden, Mix-Aufsatz, Zitruspresse, Fleischwolf.

All das erledigt die Bosch MUM schnell, zuverlässig und gut.




Verfasst von Mihaela. Zuletzt geändert am 6.12.2016

Kommentare:

  1. Hallo Mihaela
    Ich habe auch eine MUM und bin bis auf einen Punkt total begeistert und gebe sie nie wieder her. Die Plastikabdeckung mit der Öffnung ist wirklich ungünstig. Gerade wenn ich Quark oder Sahne, also etwas Festeres beimengen muss, bleibt es an der Öffnung hängen, da sie so klein und schräg abfallend ist. Aber ansonsten bin ich total glücklich
    Liebe Grüße und reich mir doch mal bitte so eine Köstlichkeit rüber

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    1. Danke Tanja, liebe Grüße zurück! Wärst Du ein bisschen näher dran, würde ich Dich zum Kaffee einladen :)

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    2. Ja da würde ich sofort kommen

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    3. Also wenn Du mal in Hamburg bist - weißt Bescheid :)

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  2. Ich habe auch die Bosch MUM48A1 Küchenmaschine und bin sehr zufrieden. Auch ich bin mit der Verarbeitungsqualität sehr zufrieden. Sehr empfehlenswertes Gerät. Danke für den Bericht. Du hast es auf den Punkt gebracht!

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    1. Hallo Franz,

      vielen Dank!

      Viele Grüße
      Mihaela

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  3. Meine Mutti hat die gleiche Küchenmaschine, nur in rot. Ich glaube, die heißt MUM48R1. Sie ist wie du absolut zufrieden damit. Sehr schöner Bericht. Danke dir =)

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